近所で取れた、今年の初物です。 土の中にある筍です。こんな時期にこんな大きな筍です。 あく抜き無しで湯がいただけで食べられました。

初物です。 琵琶湖で今取れた琵琶マスです。お刺身と握り寿司にします。 氷魚は釜揚げと、200年継ぎ足しのタレで炊きます。