納屋孫日記2

納屋孫主人のひとりごと

子持ち本諸子

今年は早くも14日と20日に本諸子がきました。 素焼きを生姜醤油で美味しいですね。 今年は氷魚も沢山いるようです。

明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

マダコ

蛸が入荷しました。年々値上がりです。 蛸の足は8本末広がりです。 何時の時代からか分かりませんが、約100数十年前からの伝統料理です。 12月30日に炊きます。納屋孫恒例の行事です。

六本木 けやき坂イルミネーション

先日12月13日の六本木けやき坂です。 16:59点灯前と17:00点灯です。沢山の人でした。

氷魚

12月3日、今年は早々とひうおが入荷しました。冬の到来です。 松尾芭蕉さんの句に、『霰せば網代の氷魚を煮て出さん』とあります。 絶品です。

クエ

長崎県産天然活〆クエが入荷しました。数日間寝さします。

国産松茸です。

10月28日(金)、国産松茸が、2.2㎏入荷しました。 29日、30日のお客様に食べて頂きました。

今年4回目の松茸です。

ご無沙汰しております。 今年は松茸のお値段が高かったのですが、やっと毎年ぐらいの金額になってきました❔ 10月になり何でも値上げですが、松茸だけが下がってきました。

限定生産 320本 精米歩合 30%

珍しい日本酒が手に入りました。

新仔ウナギ

令和4年7月9日 今日、今年初めての国産新仔ウナギが入荷しました。 皮も柔らかく身もふっくらしてジューシーで最高です。

靖国神社でお参り

三泊四日で東京へ行って来ました。 銀座、新宿、日本橋、御茶ノ水、浜松町、九段下、と回って来ました。 帰りの新幹線は、N700 Sです。

ササユリ

庭に一輪、ササユリが今日咲きました。

井上理津子さんの本

今年4月に納屋孫が紹介されました。 井上理津子さんにお出会いして30年以上になります。 著書も沢山有り、東京で大活躍されています。

天然スッポン

4月28日(木)NHKさん『えぇトコ』で放送され、大変沢山の方からお電話、 メールを頂き、皆様に御礼申し上げます。 今後とも宜しくお願い申し上げます。 天然のスッポンです。もう目覚めて出てきました。

NHKさんの取材風景

NHKさんから今年2回目の取材を受けました。 令和4年4月7日、10日、12日の撮影風景です。 昨日の『ええトコ』の予告で納屋孫が映っていました。

しぼりたて生原酒 朝しぼり

甘強酒造さんの【朝しぼり】届きました。年一回この寒い時期に搾ります。 今年も甘強酒造さんの大番頭さんが、搾った当日に届けて下さいました。 先代の観音正寺管長様愛用のグラスで乾杯 ❕ 今年も美味い ❕

シャトー・ラトゥール 1986

1月16日、昨日いただきました。ご馳走様でした! かおり高く美味しい赤ワインです。 グラスはドイツ製です。乾杯の音色も素晴らしい響きです! 三重県松阪市の岡山洋酒店社長様のご厚意でご相伴させて頂きました。 納屋孫蔵座敷にて。

雪景色

今シィーズン三度目の大雪です。 【今日17時45分頃の雪景色】 【今朝9時過ぎの雪景色】

令和四年元旦

あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。 今年の元旦は大雪から始まりました。花繫造園様のおかげで雪どけが完璧です。 下の写真は元旦の夕食後、お帰りになるお客様を送り出す風景です。 東京銀座、四季の華様のお客様です。

納屋孫伝統料理

今年も無事に伝統のタコ炊きが出来ました。今年は蛸が無く大苦戦でした。

氷魚(ヒウオ)

今年は氷魚にお目に係れないと思いました。 今日の琵琶湖の水位は、-54㎝ ! 氷魚が来るとは夢にも思いませんでした。 嬉しい ! 嬉しいです。

デラックス観光バス

11月25日(木)13:30 予定通り昼食にお越し頂きました。久しぶりの高級バス2台です。

デラックスバス 

今日は、こんなデラックスバスが大阪から 2台入って来ます。

漆喰壁

漆喰壁を塚本左官店さまに修理して頂いています。 春先には完成するようです。

近江牛A5三角部位

令和3年11月10日 近江牛A5です。 こんな美味しそうなお肉が入荷しました。

満天星躑躅

今年もきれいに紅葉しています。

国産松茸です。

今年は豊作なのでしょうね。 国産松茸はやっぱり香りがいいですね! お客様の声です。 上の松茸は10月4日(月)に、買うて来ました。 下の松茸は10月9日(土)に、買うてきました。

天若ウナギ

大変ご無沙汰しております。 皆様には大変ご心配をお掛けしまして申し訳ございません。 明日から緊急事態宣言も解除され通常に営業させて頂きます。 今日、鹿児島から珍しい鰻が入荷いたしました。皮も黄色く一目で分かります。 天然ウナギにちかい鰻です。…

まん延防止等措置 8月8日から8月31日まで

滋賀県の要請に基づき、 新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間短縮を実施しております。 酒類の提供も停止しております。誠に申し訳ございません。