子持ち鮎を炊きました。お腹の中玉子でパンパンです。
国内産マツタケです。
今朝、京都中央市場で買うてきました。明日のお客様に食して頂きます。
やっと鮒鮓を漬けられました。
代々受け継がれた年代物の木桶です。
彦根城博物館で納屋孫が昭和初期に作ったお料理の献立が
今月の17日まで展示されています
ヤット来ました。今年初めての入荷です。
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