今朝とれた琵琶湖の鮎です。 琵琶湖の鮎にしては大物です。長さ13㎝程でぽっちゃりしていました。 塩焼きで頭から、めちゃくちゃ柔らかく、ふわふわして骨もあたらず食べられます。 今だけ食べられる琵琶湖の春アユです。絶品です!
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