琵琶湖のスッポン

今年初めての天然スッポンが来ました。

金目鯛

きょうの料理にお刺身で食べて頂きました。

私はお頭をいただきます。

ササユリ

毎年のように笹百合が咲きました。

屋久島の焼酎と瀬戸内の鯛の白子

屋久島地杉樽熟成と書いています。

この芋焼酎、色は琥珀！　まるでスコッチウイスキーです。

学芸員の先生から差し入れです。

琵琶湖の春アユ

今朝とれた琵琶湖の鮎です。

琵琶湖の鮎にしては大物です。長さ13㎝程でぽっちゃりしていました。

塩焼きで頭から、めちゃくちゃ柔らかく、ふわふわして骨もあたらず食べられます。

今だけ食べられる琵琶湖の春アユです。絶品です！